パクチーハウスなう
今週は社員に業績の説明を。折にふれて状況を伝えているつもりだったが、あまり分かりやすくなかったらしい。年末に指摘を受けた。今後できるだけ認識を共有したいと思う。人に説明すると自分の理解も深まるだろうし。株主にも来てもらおうかな。一年に一回顔を合わせるだけじゃ面白くないと思ってきた。四半期に一回とかだと報告だけでなく、意見ももらいやすい気がする。
パクチーハウスは、店舗としては順調に推移している。が、もともとの目的である「旅と平和」の事業化のために会社としてやることはいくらでもある。スタッフに任せ、スタッフが存分に力を伸ばし、発揮できるように環境を整えたい。2009年はどのようにそれを作ればいいかを学んだ年、2010年はそれを土台として固める年だ。旅人としての経験値が高いスタッフが多い。社員5人、アルバイト10人は、どこに出しても恥ずかしくないぐらいの旅人スピリットを持っている。
常に新しいことをリリースしたい。スタッフは実行部隊ではなく、発信源であるべきだ。これができれば発展し続けるだろうし、できなければやがて消滅する。
直近にパクチーハウスで起こる、新しいことを紹介しておく。
・土曜日の昼間にいつもと違うパクチー料理を出す「宙's day」（土曜日なのにチューズデー、笑）
⇒1/23, 1/30, 2/6, 2/13, 2/20, 2/27の全6回（13:30～）
・立ち飲みスタイルの店舗内店舗「Public'S'peace」（パブリック・ス・ピース）の改造
⇒2/1からの予定。樽のみのメニューの充実化、スペースの拡大、店内をうろつく人を増加
・地球を救うカレーライスの普及
⇒各種サービスの実行。とりあえず1月中はパクチーサラダ食べ放題。カレーを食べ終わった後に、パクチーサラダをつまみながら、いつまでもビールが飲める。有給休暇を取る価値アリ！
では、ご来パクをお待ちしております。
パクチーハウスは、店舗としては順調に推移している。が、もともとの目的である「旅と平和」の事業化のために会社としてやることはいくらでもある。スタッフに任せ、スタッフが存分に力を伸ばし、発揮できるように環境を整えたい。2009年はどのようにそれを作ればいいかを学んだ年、2010年はそれを土台として固める年だ。旅人としての経験値が高いスタッフが多い。社員5人、アルバイト10人は、どこに出しても恥ずかしくないぐらいの旅人スピリットを持っている。
常に新しいことをリリースしたい。スタッフは実行部隊ではなく、発信源であるべきだ。これができれば発展し続けるだろうし、できなければやがて消滅する。
直近にパクチーハウスで起こる、新しいことを紹介しておく。
・土曜日の昼間にいつもと違うパクチー料理を出す「宙's day」（土曜日なのにチューズデー、笑）
⇒1/23, 1/30, 2/6, 2/13, 2/20, 2/27の全6回（13:30～）
・立ち飲みスタイルの店舗内店舗「Public'S'peace」（パブリック・ス・ピース）の改造
⇒2/1からの予定。樽のみのメニューの充実化、スペースの拡大、店内をうろつく人を増加
・地球を救うカレーライスの普及
⇒各種サービスの実行。とりあえず1月中はパクチーサラダ食べ放題。カレーを食べ終わった後に、パクチーサラダをつまみながら、いつまでもビールが飲める。有給休暇を取る価値アリ！
では、ご来パクをお待ちしております。
