つながり
飲食店、の開業を決意してから約10カ月だ。店の面白さは、自分が想像もつかないような人と出会えること。僕は会いたいと思う人が見つかると、その人に会えるように行動するタイプだが、店を持っていると想像の範囲を超えて面白い人が目の前に現れてくれる。
今日もそうだった。開店時間前に来た2人組と話をしていると、ものすごいエネルギーをもらった。そのうちの一方が言っていた「ヘンな人の周りにはヘンな人が来るんだよ」という発言に全く同意。その上で、ヘンという形容詞を他のどの形容詞に変えても、成り立つフレーズである。
さらに今日は、店を開く上で参考にした3店舗の方々が来てくれた。まず午前中はプラトーンアジアンフードのナティニーさん。トムヤムクンの作り方の指導をしてもらった。夕方はひつじやのアルンさん。短い休憩時間に駆けつけてくれた。そして営業終了後には風雅の坂井くん。この２カ月で出てきた疑問点などに彼の経験から的確に答えをくれた。
人とのつながりは大切であると改めて感じた一日だった。今まで出会った人に刺激を受け、パクチーハウス東京という店を作ったのだ。店が軌道に乗ったら次は、店で出会った人たちとたくさんのコラボレーションをしていきたい。
コメント[3]
先日は何もわからず閉店時間にお邪魔してすみませんでした。
つながり･･･ 大切ですよね。
こちらこそ、社長から貴重なエネルギーもらいました。
どっちかっていうと、ボクらが社長に引き寄せられた「変なヤツら」かな。
ご活躍お祈りしてます。
きっとどこかで接点があるものと感じてます。
つながりに感謝！
Posted by とと at 2008年1月27日 14:20 | 返信
何を言っているんですか！
閉店中に会えたというのは嬉しいですよ。
あの時間は買い物だったり昼食に出ていることが多いんです。
でもあの日は用事があったお陰で会うことができました。
今夜も閉店後、看板を片付けているときに
立ち止まってくれた方がいたので店内を見てもらいました。
店が閉まっていようと、心は開いていたいです。
Posted by Kyo at 2008年1月28日 01:19 | 返信
kyoさん
変なやつの一人のyucaです。
店は閉まってても心は開いていたい。。。か。
いいこと言いますねぇ～
次回は店も開いていて、心もＯＰＥＮなパクチーハウスに
夜必ずうかがいます！
Posted by yuca at 2008年1月31日 11:35 | 返信
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