パクチーハウス詰め
パクチーハウスがオープンしてから2週間が過ぎた。このブログはなかなか更新できていない。店に来てくれた友人から「ちゃんとやってくれ」との依頼。すんませんね。ただし、パクチーハウスのリアルタイムブログ（まだリアルタイムにはなっていない）は、ほとんど毎日更新しているので、ぜひご覧ください。
一応、パクチーハウス関連だけの場合は、パクチーハウスのサイトに書くことにしている。それ以外を含む場合はこのブログに書くという方針。この2週間は早朝から深夜までパクチーハウスのことにかかりっきりだったので、こちらのブログが更新できなかったというわけだ。
会社経営的な話をすると、パクチーハウスの営業許可証が交付されたことに伴い、申請していた創業支援融資がおりた。世田谷区からの利子補給は非常に助かるが、数年分の信用保証料や信金への出資金を必要とするため、それなりの額が初めから差し引かれる…。正確な設備資金の見積りを求め、綿密に運転資金を計算させといて、いきなり大きな額を控除されるなんて～。別に事業がリスクにさらされるわけではないが、この金額が発生することは先方は当然理解しているのだから、書類提出の際に指摘してくれるべきではないかと思った。
事業が本格的に開始したのに伴い、従業員に給与を支払うようになった。保険料や税金の控除についての勉強をしたり、年末調整について調べたり…。複雑でよく分からないことが多い。まぁ、一つひとつ解決していくしかないんだけど。
明日（4日、もう今日か）発売の『東京1週間』を見てください。パクチーハウス東京が紹介されています。
