サブジ
最近、サブジにこっている。
サブジとはヒンディー語で野菜という意味。野菜炒めもサブジと呼ぶのだろうか。本格的な作り方は知らないが、ナスやゴーヤを揚げたあと、軽く炒った香辛料に絡めるとすごくうまいサブジができる。
つまみにもよし、おかずにもよし。インドでよく食べた味が、家でも再現できるのは嬉しい。
今日は葉っぱの日（8/8）。そして明日はパクチーの日。
Piece Of Peace
旅人と平和を創る社長の日記
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