2006年10月 5日

コリ類(?)

ヘルシンキの市場で見かけたこの野菜。

ロマネスク

初めて見た。名前はロマネスク。ブロッコリーとカリフラワーの親戚とのこと。アブラナ科でキャベツの変種らしい。味はカリフラワーに近い。

スペイン語が専門のによると、キャベツは「col」。ブロッコリーの「コリ」と、カリフラワーの「カリ」はここから来ているのではないか。ざっと調べても分からなかったが。

佐谷家ではこれらを「コリ類」と名づけた。ちなみに「コリアンダー」(パクチー)は「コリ類」ではない。