POLSECCO

« 芋煮、そしてタイ料理「ソンクラン」 | Main | 民意 »

2005年10月10日

知り合いの働くイタリア料理店「POLSECCO（ポルセッコ）」へ。

夜は相当高級な店らしく、友人カップルとランチを食べた。雰囲気も味も、スバラシイ！皿が運ばれるたびに、感激してしまった。

単に美味しい料理が出てくるだけではなく、調理の仕方、発想、組み合わせは驚くばかりだ。たまにお金を出してこういうところに来ると、学ぶことが多いなぁ。

また行きたい！けど、しょっちゅう行くというわけには行かないな～。

・ツナと白インゲンのサラダ
・４種類の豆の冷たいスープ
・雲丹の洋風茶碗蒸し
・飯蛸の入った一日半かけて作ったトマトソースピーチ
・夏鯖のアイフェッリズッキーニのサルサで
・気まぐれドルチェ
・エスプレッソコーヒー

４種類の豆の冷たいスープ　雲丹の洋風茶碗蒸し　夏鯖のアイフェッリズッキーニのサルサで
気まぐれドルチェ　泡の上に画が描かれたカプチーノ　

Category : restaurant | Comments [1] | Trackbacks [2]

トラックバックURL

このエントリーのトラックバックURL:
http://beemanet.com/movt/heavy_trab.cgi/38

トラックバック

» 恵比寿「Polsecco」再び from snowmint
友人とlaunch 2700円＋パン300円サンペレグリノ Antipasti ４種類の豆の冷たいスープ Primo ランチパスタ・洋なしと白レバーの... 続きを読む

» 恵比寿「POLSECCO」 from snowmint
馴染みのシェフが東京を離れ、早８ヶ月。自分の好みにあったイタリアンを探していた。今のTokyoはイタリアン全盛！美味しいと言われている店はごまんとあるし、... 続きを読む

コメント[1]

ＴＢありがとうございました。
polsecco、素晴らしいですよね。私も初めて食べたとき、感激しました。
食事の後、栗本シェフからお料理のお話もうかがいましたが、とても納得のいくものでした。
料理を出すタイミングも良く、サービスの方も付かず離れずって感じで、良かった。
自分の好みでは、今、東京で一番美味しいイタリアンだと思っています（笑）

Posted by mari at 2005年10月10日 20:56 | 返信